Pro Person einen Toast kross toasten, auf Backpapier legen. Darauf eine Scheibe Kochschinken sowie zwei halbfertige Spiegeleier. Salzen, pfeffern, Rosenpaprika drauf, mit Zwiebelringen belegen und Mozzarellakäse darüber streuen. Bei 180°C für ca. 7 bis 8 Minuten in den Backofen.
Überbackenes Spiegelei
