Ihr Lieben!
Gestern gab es etwas sehr einfaches, aber auch raffiniertes: Ein One-Casserole-Dish mit Huhn und Kartoffeln in Gorgonzola-Sauce.
Ich schälte zwei Handvoll Drillinge und bepinselte diese mit etwas Sonnenblumenöl, in das ich einen gehäuften Esslöffel gefriergetrocknete Salatkräuter (die mit Knoblauch!) sowie Pfeffer und Salz gegeben hatte. Die drapierte ich in einer Auflaufform. Mit zwei Brustfilets wischte ich die Ölschüssel aus (so bekamen die auch etwas von der Marinade ab) und legte sie zwischen die Kartoffeln.
Auf das gesalzene und gepfefferte Huhn dann je eine dicke Scheibe Gorgonzola, ich nehme den pikanten, Weicheier nehmen dann den milden. Über alles etwa 100 ml Sahne gießen und ab in den kalten Ofen. 180°C Umluft, nach ca. 45 bis 50 Minuten sind die Kartoffeln durch und das Huhn noch schön saftig.